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Condimentos e açucares ricos em FODMAPS
Profa. Dra. Sílvia Ferolla – Palestra no curso de Modulação Intestinal II Prof. Murilo Pereira, agosto 2019
| ALIMENTO | Quantidade máxima (g) pode ser tolerada para pacientes com SII | Tipo de FODMAP |
|---|---|---|
| Geleia de mirtilo | NA | FRUTOSE |
| Geleia de coco | 11g | FRUTANO |
| Pasta homus | NA | FRUTANO, GOS |
| Mel | 7g | FRUTOSE |
| Geleia mix berries | NA | SORBITOL |
| Geleia de açúcar adoçada com xarope de frutose | NA | FRUTANO |
| Ketchup | 13g | FRUTANO |
| Xarope de agave | 5g | FRUTOSE, FRUTANO |
| Chocolate ao leite | 20g | SORBITOL |
| Mel | 7g |
Absorção da frutose aumenta se ingerida sob a forma de sacarose
ou quando misturada com glicose. Durante a absorção da glicose, ocorre a abertura das junções, aumentando absorção via paracelular da frutose (29%) |
| Açúcar de coco | 4g | |
| Melaço | 5g | |
| Açúcar de coco | 4g | |
| Xarope de coco | 14g | |
| Açúcar | Até 50g | FRUTOSE, GLICOSE |